世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼売
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカかまぼこ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのゴロ焼き
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの甘煮
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかめし
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの沖漬け丼
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいか天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
土鍋のやりいか飯
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
イカのクネル たこ焼き風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのユッケ丼
イカ大根
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
マイカのチリソース
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