世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
あおりいか天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのユッケ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
土鍋のやりいか飯
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
スルメイカと黄ニラの和え物
イカフェ
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
イカ焼売
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの甘煮
イカかまぼこ
花スルメイカの中華風炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの黄身焼き
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