世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
いかサマサマキング
いかめし
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとジャガイモの煮付け
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
アオリイカのアヒージョ
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの低温調理
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
花スルメイカの中華風炒め
いか醤油中華そば
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼売
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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