世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの甘煮
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼売
いかのユッケ丼
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
花スルメイカの中華風炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
土鍋のやりいか飯
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
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