世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカフェ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカのファルシイ セート風
イカ大根
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
マイカのチリソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのバター焼
あおりいか天ぷら
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの甘煮
イカかまぼこ
アオリイカのアヒージョ
イカ焼売
いかのユッケ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
シーフード グリーンカレー
茹でヤリイカの生姜醤油
イカととり肉のトマトパエリア
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
真イカの肝炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの黄身焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
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