世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
いか醤油中華そば
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカフェ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
イカ焼売
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいか天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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