世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茹でヤリイカの生姜醤油
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
イカ大根
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの黄身焼き
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのアヒージョ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのオイスターソース炒め
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのバター焼
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
真イカの肝炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
イカ焼売
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカのファルシイ セート風
まるごとヤリイカの唐揚げ
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