世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼売
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカフェ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのユッケ丼
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのゴロ焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカかまぼこ
イカ大根
スルメイカのファルシイ セート風
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのバター焼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
シーフード グリーンカレー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
土鍋のやりいか飯
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
いかめし
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
まるごとヤリイカの唐揚げ
真イカの肝炒め
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