世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やりいかの柚子香る天ぷら
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
シーフード グリーンカレー
いかのバター焼
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカフェ
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいか天ぷら
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