世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカととり肉のトマトパエリア
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかサマサマキング
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのユッケ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかめし
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのトマトソースパスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
シーフード グリーンカレー
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのバター焼
ヤリイカのシークワーサー炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのゴロ焼き
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
花スルメイカの中華風炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
真イカの肝炒め
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