世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのユッケ丼
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
アオリイカのアヒージョ
イカのオイスターソース炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
真イカの肝炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカの磯辺天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ大根
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼き
いかサマサマキング
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
いかめし
土鍋のやりいか飯
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのゴロ焼き
イカとエビの天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの甘煮
やりいかの柚子香る天ぷら
いか醤油中華そば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
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