世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
マイカのチリソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
いかめし
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼売
ヤリイカのトマトソースパスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
真イカの肝炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
イカのゴロ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
イカ大根
イカフェ
イカとジャガイモの煮付け
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの黄身焼き
いかのユッケ丼
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのバター焼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
するめイカとワタのスパゲティー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
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