世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
いかめし
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと肝のけんちん焼き
マイカのチリソース
イカのゴロ焼き
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ大根
いかのバター焼
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとせせりの玉子とじ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼売
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとエビの天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの甘煮
イカのオイスターソース炒め
イカフェ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと黄ニラの和え物
いかサマサマキング
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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