世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
ほたるいかの甘煮
いかサマサマキング
イカとエビの天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
真イカの肝炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
イカのゴロ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカかまぼこ
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかめし
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのバター焼
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やりいかの柚子香る天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのユッケ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
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