世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとエビの天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかサマサマキング
マイカのチリソース
イカ焼売
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカフェ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
イカかまぼこ
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
いかめし
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
するめイカとワタのスパゲティー
いかのユッケ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ大根
あおりいか天ぷら
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
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