世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかめし
あおりいか天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
いかのバター焼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとエビの天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの低温調理
イカフェ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
真イカの肝炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ大根
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのオイスターソース炒め
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