世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのクネル たこ焼き風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
シーフード グリーンカレー
茹でヤリイカの生姜醤油
真イカの肝炒め
イカ大根
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼売
土鍋のやりいか飯
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