世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのトマトソースパスタ
花スルメイカの中華風炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカフェ
土鍋のやりいか飯
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかめし
いかのユッケ丼
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのバター焼
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼売
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの黄身焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
真イカの肝炒め
マイカのチリソース
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
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