世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
真イカの肝炒め
ハリイカの沖漬け丼
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカフェ
いかのユッケ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
いかサマサマキング
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカかまぼこ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのオイスターソース炒め
イカのゴロ焼き
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