世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのバター焼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかめし
マイカのチリソース
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
イカ大根
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
イカ焼売
イカフェ
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
真イカの肝炒め
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