世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのバター焼
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ大根
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
いかめし
ハリイカの沖漬け丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
イカのクネル たこ焼き風
いかのユッケ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの甘煮
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのゴロ焼き
イカのオイスターソース炒め
イカとジャガイモの煮付け
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
シーフード グリーンカレー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
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