世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いか醤油中華そば
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
真イカの肝炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼売
マイカのチリソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのユッケ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカかまぼこ
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
イカ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの黄身焼き
イカ大根
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいか天ぷら
いかめし
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの沖漬け丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのゴロ焼き
イカフェ
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