世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
イカ大根
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかめし
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
スルメイカのファルシイ セート風
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼売
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいか天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
茹でヤリイカの生姜醤油
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いか醤油中華そば
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのユッケ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの黄身焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
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