世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの黄身焼き
いかのユッケ丼
イカととり肉のトマトパエリア
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
イカのオイスターソース炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの甘煮
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいか天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのバター焼
いかめし
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカのファルシイ セート風
いか醤油中華そば
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
真イカの肝炒め
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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