世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかめし
イカのゴロ焼き
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかサマサマキング
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
イカのオイスターソース炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカフェ
ケンサキイカの低温調理
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいか天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのバター焼
するめイカとワタのスパゲティー
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと茸の和風パスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
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