世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの黄身焼き
イカフェ
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
シーフード グリーンカレー
いかのユッケ丼
いか醤油中華そば
いかめし
スルメイカと黄ニラの和え物
イカかまぼこ
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
真イカの肝炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのバター焼
アオリイカのアヒージョ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
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