世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの黄身焼き
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
ヤリイカと茸の和風パスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
いか醤油中華そば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの沖漬け丼
あおりいか天ぷら
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのオイスターソース炒め
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
花スルメイカの中華風炒め
イカ大根
ヤリイカのトマトソースパスタ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
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