世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの甘煮
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
真イカの肝炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのゴロ焼き
イカとエビの天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
いかのバター焼
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
アオリイカのアヒージョ
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
イカ大根
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカのファルシイ セート風
イカかまぼこ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
イカとジャガイモの煮付け
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのシークワーサー炒め
いか醤油中華そば
いかめし
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
土鍋のやりいか飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
まるごとヤリイカの唐揚げ
マイカのチリソース
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