世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
するめイカとワタのスパゲティー
いかめし
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ大根
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
真イカの肝炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
いか醤油中華そば
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
アオリイカのアヒージョ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
いかのユッケ丼
いかサマサマキング
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
土鍋のやりいか飯
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
イカかまぼこ
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