世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの甘煮
花スルメイカの中華風炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかサマサマキング
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのアヒージョ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ大根
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
シーフード グリーンカレー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかめし
イカフェ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
マイカのチリソース
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