世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
イカ大根
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとジャガイモの煮付け
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
マイカのチリソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかめし
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼き
イカかまぼこ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの甘煮
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
いかのユッケ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き