世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼売
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
イカととり肉のトマトパエリア
イカかまぼこ
ケンサキイカの低温調理
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの沖漬け丼
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
まるごとヤリイカの唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかサマサマキング
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかめし
花スルメイカの中華風炒め
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
アオリイカのアヒージョ
イカフェ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとジャガイモの煮付け
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
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