世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカかまぼこ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと黄ニラの和え物
いか醤油中華そば
イカのオイスターソース炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
いかめし
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
土鍋のやりいか飯
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
イカのゴロ焼き
いかのユッケ丼
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのバター焼
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
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