世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
イカかまぼこ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
真イカの肝炒め
マイカのチリソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのユッケ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼売
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
いかめし
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとせせりの玉子とじ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
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