世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼売
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのクネル たこ焼き風
あおりいか天ぷら
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
シーフード グリーンカレー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いか醤油中華そば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカのファルシイ セート風
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのシークワーサー炒め
真イカの肝炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカかまぼこ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのバター焼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカととり肉のトマトパエリア
イカのゴロ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
まるごとヤリイカの唐揚げ
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