世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
いかめし
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめイカとワタのスパゲティー
イカフェ
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのクネル たこ焼き風
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのシークワーサー炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのユッケ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
マイカのチリソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのバター焼
いか醤油中華そば
イカとジャガイモの煮付け
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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