世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカととり肉のトマトパエリア
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのアヒージョ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかめし
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとエビの天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカのファルシイ セート風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
いかのユッケ丼
イカかまぼこ
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
花スルメイカの中華風炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ大根
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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