世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのゴロ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの低温調理
イカフェ
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの沖漬け丼
花スルメイカの中華風炒め
するめイカとワタのスパゲティー
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
マイカのチリソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
ヤリイカのトマトソースパスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカかまぼこ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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