世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと黄ニラの和え物
イカととり肉のトマトパエリア
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカのファルシイ セート風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
シーフード グリーンカレー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ大根
イカかまぼこ
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいか天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのユッケ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのゴロ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのバター焼
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのオイスターソース炒め
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