世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのアヒージョ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの低温調理
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
あおりいか天ぷら
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
真イカの肝炒め
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
いかのバター焼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのゴロ焼き
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
マイカのチリソース
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
イカ焼売
スルメイカのファルシイ セート風
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとジャガイモの煮付け
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