世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
するめイカとワタのスパゲティー
いかのバター焼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの甘煮
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
ハリイカの黄身焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
イカ大根
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのオイスターソース炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかめし
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
いか醤油中華そば
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
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