世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのバター焼
イカ焼売
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
いかめし
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
イカかまぼこ
マイカのチリソース
イカとエビの天ぷら
イカ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの沖漬け丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカフェ
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとせせりの玉子とじ丼
真イカの肝炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
いか醤油中華そば
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのユッケ丼
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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