世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
花スルメイカの中華風炒め
真イカの肝炒め
いかのバター焼
マイカのチリソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの甘煮
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
イカのゴロ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
イカフェ
イカ大根
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