世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼売
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのバター焼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのゴロ焼き
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
いか醤油中華そば
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと茸の和風パスタ
土鍋のやりいか飯
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
ほたるいかの甘煮
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのオイスターソース炒め
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと黄ニラの和え物
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
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