世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ大根
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
土鍋のやりいか飯
真イカの肝炒め
あおりいか天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカのファルシイ セート風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのバター焼
イカとエビの天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
マイカのチリソース
いかサマサマキング
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
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