世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの甘煮
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼売
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのゴロ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼き
イカかまぼこ
真イカの肝炒め
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいか天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
シーフード グリーンカレー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの黄身焼き
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
イカのクネル たこ焼き風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
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