世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
イカ焼売
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
あおりいか天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのアヒージョ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのユッケ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
いかサマサマキング
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかめし
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
シーフード グリーンカレー
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのバター焼
真イカの肝炒め
マイカのチリソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの沖漬け丼
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとエビの天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとせせりの玉子とじ丼
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