世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかめし
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのゴロ焼き
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
いかサマサマキング
いかのバター焼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカフェ
マイカのチリソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ大根
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
剣先イカの自家製しゅうまい
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
真イカの肝炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
まるごとヤリイカの唐揚げ
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
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