世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
マイカのチリソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのユッケ丼
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
花スルメイカの中華風炒め
いかめし
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの沖漬け丼
いか醤油中華そば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカフェ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
イカのクネル たこ焼き風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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