世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
いかめし
ハリイカの沖漬け丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの甘煮
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカフェ
あおりいか天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの黄身焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
土鍋のやりいか飯
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカかまぼこ
真イカの肝炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめイカとワタのスパゲティー
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの低温調理
イカ焼売
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのバター焼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
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