世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかサマサマキング
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
マイカのチリソース
いかのバター焼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめイカとワタのスパゲティー
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいか天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと黄ニラの和え物
イカかまぼこ
ほたるいかの甘煮
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
土鍋のやりいか飯
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのアヒージョ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
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