世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのゴロ焼き
イカフェ
茹でヤリイカの生姜醤油
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの低温調理
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのユッケ丼
イカ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのクネル たこ焼き風
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカのファルシイ セート風
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
いかめし
いか醤油中華そば
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