世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのユッケ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
いか醤油中華そば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
真イカの肝炒め
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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