世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのゴロ焼き
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ大根
イカ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
ヤリイカのトマトソースパスタ
シーフード グリーンカレー
いかめし
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと黄ニラの和え物
イカかまぼこ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのバター焼
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカのファルシイ セート風
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの沖漬け丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの黄身焼き
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのオイスターソース炒め
いか醤油中華そば
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの甘煮
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