世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかサマサマキング
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
ほたるいかの甘煮
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
剣先イカの自家製しゅうまい
いかめし
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのバター焼
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの低温調理
シーフード グリーンカレー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのユッケ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
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