世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いか醤油中華そば
土鍋のやりいか飯
イカフェ
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼売
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのアヒージョ
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
イカとジャガイモの煮付け
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの甘煮
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
いかのユッケ丼
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめイカとワタのスパゲティー
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