世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
イカとジャガイモの煮付け
イカかまぼこ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの黄身焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカのオイスターソース炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
真イカの肝炒め
マイカのチリソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
イカフェ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかめし
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
土鍋のやりいか飯
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのユッケ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ大根
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いか醤油中華そば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
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