世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
マイカのチリソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの黄身焼き
いかめし
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
真イカの肝炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いか醤油中華そば
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
土鍋のやりいか飯
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのオイスターソース炒め
いかのユッケ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカかまぼこ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼売
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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