世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのユッケ丼
いかのバター焼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめイカとワタのスパゲティー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいか天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
いかめし
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
土鍋のやりいか飯
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
シーフード グリーンカレー
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
イカ大根
ケンサキイカの低温調理
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
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