世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
いか醤油中華そば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカととり肉のトマトパエリア
いかのバター焼
ハリイカの沖漬け丼
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのゴロ焼き
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
イカ大根
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの黄身焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとジャガイモの煮付け
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
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