世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかめし
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのユッケ丼
アオリイカのアヒージョ
シーフード グリーンカレー
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのクネル たこ焼き風
いかのバター焼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
土鍋のやりいか飯
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
するめイカとワタのスパゲティー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼売
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
イカ大根
イカとエビの天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
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