世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカととり肉のトマトパエリア
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
いかめし
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのアヒージョ
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
するめイカとワタのスパゲティー
いかのユッケ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
剣先イカの自家製しゅうまい
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのバター焼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
やりいかの柚子香る天ぷら
イカフェ
ハリイカの沖漬け丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
シーフード グリーンカレー
真イカの肝炒め
ケンサキイカの低温調理
イカのクネル たこ焼き風
イカのゴロ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと黄ニラの和え物
イカかまぼこ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
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