世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
真イカの肝炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのオイスターソース炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
いか醤油中華そば
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかめし
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
マイカのチリソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ大根
ハリイカの黄身焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのアヒージョ
あおりいか天ぷら
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