世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
ハリイカの沖漬け丼
いかめし
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのゴロ焼き
イカフェ
ケンサキイカの低温調理
イカかまぼこ
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのユッケ丼
土鍋のやりいか飯
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼売
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの甘煮
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
マイカのチリソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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