世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのユッケ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカととり肉のトマトパエリア
いかサマサマキング
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと黄ニラの和え物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかめし
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
真イカの肝炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカフェ
マイカのチリソース
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
イカとエビの天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのバター焼
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
土鍋のやりいか飯
花スルメイカの中華風炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの低温調理
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