世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとエビの天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの甘煮
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
ほたるいかの炊き込みご飯の素
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの黄身焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
いかのユッケ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのオイスターソース炒め
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
いかのバター焼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
土鍋のやりいか飯
真イカの肝炒め
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
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