世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカフェ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとエビの天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
いかのユッケ丼
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
イカ焼売
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのシークワーサー炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
スルメイカのファルシイ セート風
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカかまぼこ
するめイカとワタのスパゲティー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
土鍋のやりいか飯
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
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