世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
イカのゴロ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカの磯辺天ぷら
シーフード グリーンカレー
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
イカ大根
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいか天ぷら
ハリイカの黄身焼き
イカかまぼこ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのシークワーサー炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
花スルメイカの中華風炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカフェ
いかサマサマキング
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのクネル たこ焼き風
いかのバター焼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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