世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのバター焼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのクネル たこ焼き風
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの甘煮
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ大根
茹でヤリイカの生姜醤油
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのゴロ焼き
あおりいか天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカのファルシイ セート風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめイカとワタのスパゲティー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのユッケ丼
マイカのチリソース
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
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