世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの炊き込みご飯の素
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
いかのバター焼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのトマトソースパスタ
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やりいかの柚子香る天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
いかめし
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめイカとワタのスパゲティー
いかのユッケ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの黄身焼き
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカのファルシイ セート風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
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