世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼売
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカかまぼこ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのゴロ焼き
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
スルメイカのファルシイ セート風
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの沖漬け丼
いかめし
マイカのチリソース
花スルメイカの中華風炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
土鍋のやりいか飯
真イカの肝炒め
イカ大根
いかのユッケ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
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