世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのオイスターソース炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
シーフード グリーンカレー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのユッケ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのバター焼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかめし
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
真イカの肝炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
土鍋のやりいか飯
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
アオリイカのアヒージョ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
マイカのチリソース
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの甘煮
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いか醤油中華そば
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
あおりいか天ぷら
イカフェ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
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