世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのバター焼
イカ大根
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
いかサマサマキング
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカととり肉のトマトパエリア
イカかまぼこ
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
シーフード グリーンカレー
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
真イカの肝炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
マイカのチリソース
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
あおりいか天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
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