世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
イカととり肉のトマトパエリア
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカのファルシイ セート風
イカかまぼこ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかサマサマキング
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
真イカの肝炒め
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのバター焼
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいか天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカの磯辺天ぷら
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