世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの黄身焼き
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと茸の和風パスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのゴロ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのユッケ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとエビの天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
花スルメイカの中華風炒め
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと黄ニラの和え物
シーフード グリーンカレー
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの甘煮
イカととり肉のトマトパエリア
イカかまぼこ
イカ焼売
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
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