世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
イカフェ
イカのクネル たこ焼き風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
シーフード グリーンカレー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとジャガイモの煮付け
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのバター焼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの甘煮
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ大根
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのゴロ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
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