世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
イカかまぼこ
イカ焼き
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの甘煮
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
真イカの肝炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
いかめし
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのバター焼
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
マイカのチリソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
いかのユッケ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
いか醤油中華そば
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