世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
いかのバター焼
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
マイカのチリソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
イカとエビの天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの黄身焼き
いかめし
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカフェ
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いか醤油中華そば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼売
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
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