世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
茹でヤリイカの生姜醤油
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかサマサマキング
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいか天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのバター焼
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
ケンサキイカの低温調理
イカフェ
イカかまぼこ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
真イカの肝炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの甘煮
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのオイスターソース炒め
イカ大根
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
シーフード グリーンカレー
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