世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのバター焼
スルメイカと黄ニラの和え物
マイカのチリソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとエビの天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのアヒージョ
イカ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
土鍋のやりいか飯
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのクネル たこ焼き風
イカのゴロ焼き
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカかまぼこ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
いかサマサマキング
真イカの肝炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいか天ぷら
イカフェ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ大根
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いか醤油中華そば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
剣先イカの自家製しゅうまい
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
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