世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのクネル たこ焼き風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのシークワーサー炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのユッケ丼
いかのバター焼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
マイカのチリソース
ハリイカの沖漬け丼
いか醤油中華そば
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
イカととり肉のトマトパエリア
イカとエビの天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
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