世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
イカかまぼこ
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのバター焼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめイカとワタのスパゲティー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
土鍋のやりいか飯
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのユッケ丼
イカととり肉のトマトパエリア
イカフェ
イカのゴロ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼売
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いか醤油中華そば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
真イカの肝炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
シーフード グリーンカレー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカのファルシイ セート風
いかめし
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