世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの黄身焼き
イカ焼売
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかめし
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの低温調理
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
イカかまぼこ
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
イカのオイスターソース炒め
いかサマサマキング
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカのファルシイ セート風
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのクネル たこ焼き風
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