世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと茸の和風パスタ
いか醤油中華そば
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのクネル たこ焼き風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカフェ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかめし
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
シーフード グリーンカレー
イカ大根
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの低温調理
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのバター焼
イカかまぼこ
花スルメイカの中華風炒め
いかのユッケ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
土鍋のやりいか飯
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼売
イカのゴロ焼き
ほたるいかの甘煮
イカととり肉のトマトパエリア
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