世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
いかのユッケ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのバター焼
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼売
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
いかめし
いか醤油中華そば
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのクネル たこ焼き風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
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