世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
真イカの肝炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ大根
いかのユッケ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
イカフェ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかめし
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのアヒージョ
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのバター焼
イカ焼売
シーフード グリーンカレー
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