世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの甘煮
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼き
いか醤油中華そば
シーフード グリーンカレー
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
ケンサキイカの低温調理
イカかまぼこ
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのオイスターソース炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカのファルシイ セート風
マイカのチリソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの沖漬け丼
土鍋のやりいか飯
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やりいかの柚子香る天ぷら
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