世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
いかサマサマキング
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
真イカの肝炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのシークワーサー炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
剣先イカの自家製しゅうまい
いかめし
いか醤油中華そば
アオリイカのアヒージョ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
イカかまぼこ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
イカフェ
ほたるいかの甘煮
スルメイカと肝のけんちん焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼売
いかのユッケ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
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