世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
イカのオイスターソース炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼売
いかのバター焼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとエビの天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのユッケ丼
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
茹でヤリイカの生姜醤油
シーフード グリーンカレー
スルメイカと黄ニラの和え物
いかサマサマキング
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
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