世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの甘煮
イカフェ
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの低温調理
イカのオイスターソース炒め
イカ大根
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
いかめし
花スルメイカの中華風炒め
イカかまぼこ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
あおりいか天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
イカ焼売
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのトマトソースパスタ
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
マイカのチリソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
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