世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
シーフード グリーンカレー
やりいかの柚子香る天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのユッケ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのバター焼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと黄ニラの和え物
いかめし
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの沖漬け丼
いか醤油中華そば
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ大根
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
マイカのチリソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
イカとエビの天ぷら
土鍋のやりいか飯
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