世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いか醤油中華そば
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのバター焼
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
真イカの肝炒め
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼売
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかめし
いかサマサマキング
するめイカとワタのスパゲティー
花スルメイカの中華風炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
土鍋のやりいか飯
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと肝のけんちん焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
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