世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのバター焼
いかのユッケ丼
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとせせりの玉子とじ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼売
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いか醤油中華そば
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
イカフェ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
シーフード グリーンカレー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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