世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかサマサマキング
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのアヒージョ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼き
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
いかめし
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカかまぼこ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカのファルシイ セート風
真イカの肝炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
まるごとヤリイカの唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの甘煮
イカ大根
イカフェ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
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