世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
いかめし
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
真イカの肝炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
マイカのチリソース
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのユッケ丼
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