世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのクネル たこ焼き風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカのファルシイ セート風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのバター焼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのユッケ丼
ハリイカの沖漬け丼
イカ大根
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼売
イカフェ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
ヤリイカの磯辺天ぷら
シーフード グリーンカレー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの黄身焼き
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
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