世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
マイカのチリソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やりいかの柚子香る天ぷら
イカフェ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのゴロ焼き
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカととり肉のトマトパエリア
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの低温調理
いか醤油中華そば
イカ焼売
真イカの肝炒め
いかめし
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのバター焼
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
イカかまぼこ
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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