世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
やりいかの柚子香る天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカのファルシイ セート風
いかサマサマキング
アオリイカのアヒージョ
シーフード グリーンカレー
イカ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
マイカのチリソース
いかめし
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
イカフェ
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いか醤油中華そば
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとエビの天ぷら
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいか天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのユッケ丼
ハリイカの黄身焼き
イカかまぼこ
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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