世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
シーフード グリーンカレー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
するめイカとワタのスパゲティー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのバター焼
いかめし
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのオイスターソース炒め
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカフェ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの低温調理
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのゴロ焼き
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