世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのバター焼
イカかまぼこ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのゴロ焼き
ハリイカの沖漬け丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかサマサマキング
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの黄身焼き
いかのユッケ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼売
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ大根
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
真イカの肝炒め
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いか醤油中華そば
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
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