世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
イカフェ
ヤリイカの磯辺天ぷら
シーフード グリーンカレー
イカ焼き
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの沖漬け丼
いかめし
いかのユッケ丼
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかサマサマキング
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとせせりの玉子とじ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
イカとエビの天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ大根
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのゴロ焼き
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
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