世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
マイカのチリソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのアヒージョ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかサマサマキング
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
あおりいか天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
シーフード グリーンカレー
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカのファルシイ セート風
イカかまぼこ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのユッケ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ大根
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
真イカの肝炒め
イカ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
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