世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ大根
シーフード グリーンカレー
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
イカ焼売
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカのファルシイ セート風
マイカのチリソース
いかのバター焼
いかめし
いか醤油中華そば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
真イカの肝炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
あおりいか天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのアヒージョ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
イカのオイスターソース炒め
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