世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの沖漬け丼
イカととり肉のトマトパエリア
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの甘煮
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカフェ
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのユッケ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかめし
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
真イカの肝炒め
イカ大根
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
イカとエビの天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカのファルシイ セート風
いか醤油中華そば
イカ焼売
シーフード グリーンカレー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
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