世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのトマトソースパスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカかまぼこ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
マイカのチリソース
土鍋のやりいか飯
真イカの肝炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
シーフード グリーンカレー
イカ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
いかめし
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめイカとワタのスパゲティー
イカとせせりの玉子とじ丼
いか醤油中華そば
イカ焼売
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ大根
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
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