世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ大根
イカとエビの天ぷら
イカ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
まるごとヤリイカの唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
いかめし
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカかまぼこ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
いかのユッケ丼
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカフェ
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
するめイカとワタのスパゲティー
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
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