世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカフェ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
土鍋のやりいか飯
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいか天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼売
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
マイカのチリソース
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとエビの天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やりいかの柚子香る天ぷら
いかサマサマキング
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