世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茹でヤリイカの生姜醤油
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとエビの天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
土鍋のやりいか飯
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとジャガイモの煮付け
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの甘煮
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのバター焼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのユッケ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
マイカのチリソース
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
真イカの肝炒め
いかめし
花スルメイカの中華風炒め
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いか醤油中華そば
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカのファルシイ セート風
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