世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
いかめし
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのクネル たこ焼き風
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
イカとエビの天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの黄身焼き
イカフェ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの甘煮
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
シーフード グリーンカレー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとジャガイモの煮付け
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