世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
イカのゴロ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカととり肉のトマトパエリア
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
イカのオイスターソース炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカフェ
まるごとヤリイカの唐揚げ
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ大根
真イカの肝炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのバター焼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカのファルシイ セート風
いかめし
いかのユッケ丼
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
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