世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
いかめし
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
イカフェ
イカかまぼこ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
土鍋のやりいか飯
真イカの肝炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのユッケ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとせせりの玉子とじ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼売
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのバター焼
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ大根
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
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