世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとジャガイモの煮付け
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
マイカのチリソース
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
イカととり肉のトマトパエリア
真イカの肝炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめイカとワタのスパゲティー
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのゴロ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
イカフェ
イカ大根
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
烏賊の炙り刺しとゲソ天
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
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