世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
真イカの肝炒め
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
土鍋のやりいか飯
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
イカとエビの天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
いかのユッケ丼
アオリイカのアヒージョ
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
いかサマサマキング
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ大根
イカかまぼこ
茹でヤリイカの生姜醤油
花スルメイカの中華風炒め
いかめし
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
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