世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼売
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかめし
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
シーフード グリーンカレー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
イカ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいか天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
イカ大根
いか醤油中華そば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとジャガイモの煮付け
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのアヒージョ
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
マイカのチリソース
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカの磯辺天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのバター焼
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