世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかめし
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
イカ焼売
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
アオリイカのアヒージョ
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいか天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いか醤油中華そば
真イカの肝炒め
ハリイカの黄身焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
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