世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
土鍋のやりいか飯
マイカのチリソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
イカととり肉のトマトパエリア
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
イカフェ
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼売
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
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