世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとエビの天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
ヤリイカのシークワーサー炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ大根
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
ハリイカの黄身焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカのクネル たこ焼き風
するめイカとワタのスパゲティー
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかめし
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
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