世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
あおりいか天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
マイカのチリソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
いか醤油中華そば
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかめし
イカのゴロ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やりいかの柚子香る天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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