世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかめし
イカ焼き
ハリイカの黄身焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカフェ
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいか天ぷら
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのゴロ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
するめイカとワタのスパゲティー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茹でヤリイカの生姜醤油
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカかまぼこ
いかのバター焼
いか醤油中華そば
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのクネル たこ焼き風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの甘煮
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのアヒージョ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
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